Empanadas Argentinas y Chilenas

Empanadas Argentinas

Ingredientes del Relleno:

• 500 g de carne de res picada
• 2 cebollas grandes
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos duros
• 100 g de aceitunas verdes
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de ají molido
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 1 paquete de masa para empanadas

Preparación:

1. Preparar el Relleno:

   • En una sartén grande, calienta aceite de oliva y sofríe las cebollas y el pimiento rojo picados hasta que estén dorados.
   • Añade el ajo picado y cocina un par de minutos más.
   • Incorpora la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
   • Añade el pimentón, comino, ají molido, sal y pimienta. Cocina unos minutos más.
   • Retira del fuego y agrega los huevos duros picados y las aceitunas.
   • Deja enfriar.

2. Rellenar y Hornear:

   • Precalienta el horno a 200°C.
   • Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada masa de empanada.
   • Dobla la masa y sella los bordes con un tenedor o haciendo un repulgue.
   • Coloca las empanadas en una bandeja de horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.